筍炒め

たけのこ（モウソウチク（孟宗竹）という種類の物）の炒めと、生鮭のムニエルを作った時の献立。

宅急便で沢山届いた大量の筍は灰汁抜きした後、水に浸けて冷蔵庫に保存。
しばらく筍三昧です。

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［たけのこ・レンコン・豚バラ・パプリカ・ピーマン・茸］ごま油で炒めて、酒×出汁醤油で味付けした簡単炒めです。

鮭のムニエル♪
小麦粉付けて、オリーブオイルでムニエルにしました。
スイートチリソースをつけていただきました。