トロリあんがかかった、豆腐丼です。
食欲がない時や、温かくて胃にやさしい食事をとりたい時に、豆腐丼は簡単でおすすめです。
今回はカツオ節と昆布で出汁をとり、つゆを作りましたが、時間がない時などは、麺つゆをかけつゆの濃さに調節して作る事が出来ます。
1人前の目安。*豆腐1/4丁・かけつゆ(適量、200cc位)・水とき片栗粉(適量)
1.つゆを鍋で温めたところに、豆腐を加えてさらに温めます。
2.豆腐に火が通ったら、水とき片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
お好みの薬味(ネギやミョウガなど)を、のせていただきます。
*ラー油もたらして、糸とうがらし、小松菜も添えました。
アレンジには、きのこを加えたり、中華スープで中華風にしたり、簡単なのにいろいろ楽しめます♪