ハウスさんとレシピブログさんのスペシャル企画、スパイスプロジェクトのモニターに当選！
「特選生わさび」「特選生しょうが」「特選柚子こしょう」の3種類スパイスが届きました！
そこで、美味福々イチオシの、『柚子こしょう風味のおからサラダ』を作りました。
［柚子こしょう風味のおからサラダ レシピ］【材料2人分】
おから・・100g
だし汁・・100cc（かつお節でとった出汁）
＊ポン酢・・小さじ2
＊酢・・小さじ1
＊マヨネーズ・・大さじ1
＊柚子こしょう・・小さじ1
＊塩・・少々
小鍋に、だし汁とおからを入れ、弱火で炒り煮する。
「おから」によく火が通ったら火を止めて、熱いうちにポン酢と酢を加えて混ぜる。
おからのあら熱が取れたら、マヨネーズと柚子こしょうを加え、よく全体を混ぜる。
（味が薄かったら、塩で味を整える。）
しっとりと美味しく仕上がりました☆国産青唐辛子のフレッシュな香りが、上品な仕上がりです。
ポン酢によって、塩気が違ってくると思いますので、最後の味調整は塩の加減で！
ポン酢を増やすと、色が濃くなってしまいます。
このシンプル「おからサラダ」を基本に、茹でたじゃがいもや、セロリ、新たまねぎなどを加えると、これもまた美味福々です♪
