大好きアボカドとマグロのタルタルを、作ってみました。
初めてセルクル（円柱の型）を使用。まだまだ使いこなせていませんが、これからもどんどん使うぞ！
<2人分＞
アボカド 1/2個
マグロ 120g
レモン汁 少々
エキストラバージンオイル 大さじ1
塩 適宜
コショウ 適宜
マグロは包丁で小さく刻み、アボカドも刻んでおく。
エキストラバージンオイル・塩・コショウ・レモン汁を混ぜたものを、少々ふりかける。
皿の中央にセルクル(直径5cmくらいの小さな円柱の型）にアボカドを入れ、その上にマグロをのせて、上から押さえる。
セルクルを抜いて出来上がり。
もうちょっと小さく切れば、もっと繊細な感じに仕上がるのですが、生さかなの鮮度とか考えて、時間との勝負だったので、家庭用にはこれくらいの荒々しい感じで良いのではないでしょうか？（自分で納得）
いただくときは、野菜とタルタルに、作っておいたドレッシング（エキストラバージンオイル・塩・コショウ・レモン汁）をかける。
皿の上の、黄色と赤のプチトマトは、初めて作ったプチトマトのピクルスです！
