手抜きホワイトソースに、マスタードとハーブミックスを加えたら、なかなか美味しく仕上がりました。
ハーブ香るホワイトソースレシピ［材料2人分］
a)
・小麦粉...大さじ1.5
・バター...大さじ1.5
・牛乳...カップ1
b)
・椎茸...1〜2枚（スライスしておく）
・マスタード...大さじ1
・GABANイタリアンハーブミックス...少々
・塩...適量
・黒胡椒...少々
1)材料aをすべて冷たいまま鍋に入れて火を付ける。
2)泡立て器で混ぜ、とろみが付き始めたら椎茸を入れる。
3)マスタードを加え、塩、黒胡椒を加えて味を整える。
＊ソースの硬さは、牛乳の量で調節出来ます。
今回は、和牛と新玉ねぎスライスをソテーした上に、ホワイトソースをかけました。
お魚や蒸し野菜にも合いそうなソースです♪
