すりおろした長芋がたっぷり入った、一口お好み焼きです。
長芋すりおろし、細切りキャベツとちりめんじゃこ、玉子、お好み焼き粉を混ぜて、フライパンで両面ふんわりと焼き上げています。
生地の半量には、紅ショウガを加え、ソースはお好みソースでおかかと青のりで食べる正統派バージョンと、さっぱりポン酢で食べるアレンジバージョンで、いただきました。
その他の副菜は、茹で野菜・卯の花・アジのマリネ
コチラは別の夜のおつまみ。
イワシのお刺身を、たっぷりの千切りキャベツや、トマト、オクラと一緒に、エキストラバージンオイルとポン酢で和えて、いただきました。
