チキンの洋風炊き込みご飯です。
野菜と鶏肉を炒めて、研いだお米と一緒に炊飯器で炊くだけの手間いらず。
玉ねぎ・マッシュルーム・人参・鶏肉・コーン・マッシュルームは細かく切っておいて、フライパンで炒めて塩胡椒。
炒めた野菜と鶏肉を、(米2合の場合）炊飯器ケチャップ大さじ2と鶏ガラスープの素小さじ1程度と一緒に炊飯器で炊きますが、この時にケチャップは炊飯器の中で、かき回して混ぜておくのがポイント！
生のマッシュルームをカットして火を通すと、こんなに黒くなってまるでブラウンマッシュルームのようですが、もともとは色白のマッシュルームちゃんでした、美味しいからやっぱり入れたいのね。
ワカメと野菜のスープや、エビと新じゃがのタパスと一緒に美味福々。
