おつまみプレート

おつまみプレート4品盛りです。
焼き椎茸・オレガノチキン・ブリ照り・小松菜ゴマ和え・アボカドと新玉サーモンマリネ（ケイパー添え）
いろいろをちょっとずつがいいんです。

オレガノチキン

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、一口大に切って塩と黒胡椒、オレガノをまぶした鶏肉を皮目から焼く。
じっくりと8割程焼いたら裏返して、残り2割焼いて取り出す。

片面をじっくり焼く事で、皮がカリッと中がジューシーに出来ます。
椎茸は、鶏肉を焼いているフライパンで一緒に焼きました。