晩ご飯　野菜のフライパン蒸し焼き

レンコン、茄子、パプリカを、フライパンで蒸し焼きにしました。
簡単なのに、この調理法だと野菜の旨味が増すので、とても気に入っている食べ方です♪
フライパンにゴマ油を敷いて、好みの野菜を入れたら、塩を少々ふり、その後フタをして蒸し焼きにします。
ポン酢や柑橘類、塩など、その時の気分で味わいます。

タラバガニのカニ缶で、手抜きちらし寿司。
ゴマ入りの酢飯の上に、カニ缶・錦糸卵・手作りの醤油漬けイクラ、いんげんをのせました。

キュウリの浅漬け、さっぱりしていて飽きない美味しさです。