岩塩を使用して、シンプル美味しいレシピの夕食になりました。
イワシのトマト煮は、圧力鍋を使用して、骨までふわっと食べる事が出来ます。
鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて香りを出し、頭とワタを取ったイワシを投入して、フレッシュトマトとトマトジュース、岩塩、バジル、黒胡椒を入れて煮ました。
＜献立＞
・イワシのトマト煮
・はまぐりのふっくら煮（頂き物の伊豆のお土産）
・ネギとクレソン炒め
・サラダ
・アボカド
・山菜
新鮮なやわらかネギと、クレソン、豚肉の岩塩炒め。
これもシンプルなのに美味福々。
味付けは、ローズソルトと黒胡椒のみです。
