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お塩で美味しいレシピ

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お塩で美味しいレシピ

岩塩を使用して、シンプル美味しいレシピの夕食になりました。
イワシのトマト煮は、圧力鍋を使用して、骨までふわっと食べる事が出来ます。
鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて香りを出し、頭とワタを取ったイワシを投入して、フレッシュトマトとトマトジュース、岩塩、バジル、黒胡椒を入れて煮ました。

<献立>
・イワシのトマト煮
・はまぐりのふっくら煮(頂き物の伊豆のお土産)
・ネギとクレソン炒め
・サラダ
・アボカド
・山菜


ネギとクレソン炒め

新鮮なやわらかネギと、クレソン、豚肉の岩塩炒め。
これもシンプルなのに美味福々。
味付けは、ローズソルトと黒胡椒のみです。

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