甘塩タラを、フライにしてみました。
お魚のフライを作るの事は、滅多にないので（理由はやっぱり、面倒くさいから．．．かな）たまに腰を上げて作って、揚げたてのお魚フライにレモンをギュッと絞って、タルタルソースでいただこうものなら、ちょっと小躍りしたくなるような美味しさ♪でした。
少しでもヘルシーにと思い、衣に卵は使わず、豆乳に小麦粉を加えて衣を作り、鱈を衣にくぐらせて、その後にパン粉を付けてから、サラダオイルでカラッと揚げています。
付け合わせの野菜は、［レンジでチンしたカボチャ・水菜・トマト・パセリ］レモンを添えて。
手作りのタルタル風ソースは、［酢漬けオニオン＆パプリカマリネ＆セロリ＆レモン＆マヨネーズ］材料を、フードプロセッサーで細かくして、作りました。
奥にある小さな器は、もずく酢です。フライには、サッパリした箸休めが、合います。
