青椒肉絲！
青椒肉絲（チンジャオロース）とは、ピ−マンとお肉の細切り炒めっていう意味。（たぶん）
<2人分＞
ピ−マン（パプリカ含む）５個、たけのこ少々、豚肉200g（もちろん牛肉でもOK）
豚肉に（醤油 小さじ１、酒 小さじ１、片栗粉）で下味を付ける。
中華だしの素 小さじ1/2、 醤油 小さじ１、オイスターソース 小さじ１、酒 大１、
水 大さじ1.5 胡椒、塩 各少々
熱したフライパンに、肉から入れて火を通し、野菜を入れて、程々にしんなりしてきたら味付け。（味をみながら調節ね）
ごはんは、パセリを混ぜてみました。
アボカドとトマト。新玉葱のサラダも一緒にワンプレートで！☆
埼玉県日高市にある、『たかはしたまご』の玉子というのが有名らしい。
いただきものの、『たかはしたまご』を温玉にしたものを、ごはんの上に載せちゃった。
無理矢理ですが、チンジャオロースと温玉丼。おかわりにしては、ヘビーだわ〜。
黄身がかなりオレンジ(タンジェリンカラー）！、安全性と肥料にこだわった、たまごだそうです。
普段食べている玉子は、生活クラブの玉子（これもこだわり玉子です）たかはしたまごは、もっと黄身が濃厚な感じ？！でした。
これは、『パン工房 風見鶏』のパン。
おいしい〜♪
