秋刀魚の蒲焼きなど、旬の素材を使った秋の和食前を作ってみました。
<献立>
・秋刀魚の蒲焼き(みりん・酒・醤油で味付けし、山椒をふりました)
・肉じゃが(牛肉少なめなので、肉じゃがというより、根菜煮です)
・卯の花(おから・長ネギ・油揚げ・人参・干し椎茸)
・めかぶサラダ(めかぶ・きゅうり・ラディッシュ)
・セロリの葉とちりめんじゃこ炒め
ハスも入っています!根菜煮。
圧力鍋で5分加熱したら、柔らかすぎるくらいに、トロリと仕上がりました。
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秋刀魚の蒲焼きなど、旬の素材を使った秋の和食前を作ってみました。
<献立>
・秋刀魚の蒲焼き(みりん・酒・醤油で味付けし、山椒をふりました)
・肉じゃが(牛肉少なめなので、肉じゃがというより、根菜煮です)
・卯の花(おから・長ネギ・油揚げ・人参・干し椎茸)
・めかぶサラダ(めかぶ・きゅうり・ラディッシュ)
・セロリの葉とちりめんじゃこ炒め
ハスも入っています!根菜煮。
圧力鍋で5分加熱したら、柔らかすぎるくらいに、トロリと仕上がりました。
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