めっきり寒くなってきましたよね。
食卓に、身体を温めてくれる一品が並ぶとホッとする、そんな季節です。
この日のスープは、すりおろしにんにく・ショウガもたっぷり入った、野菜沢山の韓国風スープ。
どこが韓国風かと申しますと？！あくまでも私的に「韓国風」＝「ピリ辛」のスープなので、あしからず。
牛肉を、美味しい出汁を出すため程度に少しだけ入れて、あとは色々な具材（青梗菜・玉ねぎ・たけのこ・万能ネギ・ニラ・トマト・たまご・干し椎茸・かいわれ大根）鶏ガラスープ・コチュジャン・塩・胡椒・ラー油で調味しました。
にんにくとショウガが効いたスープは、身体をポカポカ温めてくれて、ご飯の上にかけてクッパにしても美味福々♪
森のバター「アボカド」のサラダ。
