「揚げ浸し」や、「煮浸し」っていうのはよくあるけれど、これは「焼き浸し」。
油も少なめでヘルシーな上に、おいしウィッシュなので、おススメ♪
それでもって作り方ですが、フライパンでオリーブオイルとにんにくスライスを熱して、切った茄子とカボチャ（カボチャは、スライスしてからレンジで3分温めました）を、加えて両面焼きます。
全体によく火が通ったら、ポン酢に浸します。
これで出来上がり！冷やしても美味福々な、お惣菜です。
夕食献立写真。
・うなぎご飯
・豚汁
・めかぶ冷や奴
・野菜の焼き浸し
・即席漬け
うなぎご飯には、カットしたうなぎ・ミョウガ・きゅうり・薄焼き卵がのっていますが、薄焼き卵はあわてて作ったので、やぶれまくって汚い仕上がりに．．．。
こんなことはよくある我が家なので、この件に関しては触れずにスルーで、食べ終わりました
（；´∀｀)
【お知らせ】
この度、レシピブログさんで展開している、シチューをテーマにした特別サイト「シチューブログ」の「今日のイチオシ♪シチュー」にて【カボチャのニョッキシチュー 】を紹介掲載していただくことになりました。
掲載日は9/11（木曜）となります。
▼掲載していただく記事
http://h-a-p-p-y.info/blog/2008/08/post_582.html
▼シチューブログ
http://www.recipe-blog.jp/special/stew/
もし良かったら、のぞいてみて下さいね♪
そしてもう一つのお知らせ
10月発売予定のすてきな奥さん編集部から発売される「スパイス本」に、掲載されるレシピで、私の『ガラムマサラポテト』というレシピが、採用される事になりました。
