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カジキマグロのソテー ソースは和洋風

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カジキマグロソテー

カジキマグロのソテーを作りました。
ソースは和洋風で、ちょっと酸味も効かせているので、ビールにとても合うおかずです。(もちろんご飯にもね)









カジキマグロのソテー

<カジキマグロのソテー>簡略レシピ
カジキマグロ全体に、小麦粉と黒胡椒、塩を軽くまぶし付けて、オリーブオイルを熱したフライパンで、こんがりふっくら焼き、お皿に盛りつけます。
<ソース>
・醤油・酒・生姜のみじん切り・ニンニクの、みじん切り・トマトの、みじん切り・フレッシュバジルの、みじん切り・シメジ(材料すべて適量)
ソースの材料をフライパンで熱して、最後に酢を加える。

カジキマグロのソテーに、ソースをかける。

付け合わせの野菜は、水菜・大根・トマト。レモンを添えて...。

[献立]
・カジキマグロのソテー
・冷や奴
・さくらんぼ

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