マグロとサーモンのステーキです。
買いすぎたお刺身が残ってしまった時、皆さんはどうしてますが？
その日のうちに、生姜醤油でしぐれ煮にしたりするのもいいですが、翌日にマグロのステーキにするのも美味しいですよね。
大根おろしとお醤油で「おろしソース」も合うし、ニンニク醤油もビールやご飯によく合います。
今回は、塩こしょうでサッパリとミディアムレアに焼きまして、ポン酢で頂きました。
テフロンのフライパンを熱して、少量のオリーブオイルで、両面を焼いてからカットしています。
ライムがあったので、ライムをぎゅぎゅっと搾って、酸味のパンチを効かせました。
付け合わせの野菜は、いつも沢山摂るように心がけています。
ベビーリーフ・ブロッコリー・トマト・アボカド・レタス・ラデッシュ
冷や奴の上に、たっぷりの紫玉葱、周りにはきゅうりを巻いてみました。
おかかと梅肉、それに醤油をかけていただく美味福々豆腐です。
