お肉と一緒に、野菜がモリモリ食べられる豚シャブプレート。
今回はポン酢と、生絞りレモンでさっぱりと頂きましたが、ゴマだれドレッシングなどもいいですよねー。
プレートに盛りつけた野菜は、温野菜と生野菜をバランス良く！
＜生野菜＞レタス・水菜・トマト
＜温野菜＞ブロッコリー・茹でキャベツ・小松菜（株採りナメコも、茹でて添えました）
人気の平田牧場豚肉です！豚シャブは、熱湯にお肉を通して、冷水などには浸けずに、そのまま皿の上で冷まします。（その方が豚の脂がおいしいから）
食欲がない時でも、さっぱり食べられるレシピだと思います。
ナメコとふのりのお味噌汁。ごはんとコレが、また美味しい♪
