タイ風焼きそばのパッタイです。
自分で作るのは、久しぶりすぎるパッタイ。食べるのもプーケット旅行以来かな。
引き揚げ湯葉（わさび醤油で）と、スープも一緒に頂きました。
今回作ったパッタイの基本は、「無印良品」のパッタイ。調味料も入っていて簡単便利です☆
でもって、我が家には麺が大好きな人が約１名いるので、「もうないの？」の声を聞く前に、タイで買って帰って来たライスヌードルも、ぬるま湯で戻して一緒に調理しました。
プーケットといえば、旅行中に私が体調を壊したために、夫は何度も一人で食事に行ったり、レストランで料理をto goしてホテルへ帰って来たのですが、そんな時の心強い味方『旅の指差し会話帳（タイ語）』を握りしめ、私が「これを指差して、頑張ってね！」と、ホテルの部屋で見送ったにもかかわらず、持ち帰ってきてフタを開けてビックリ(￣ロ￣lll)「なんやこれ？」なんて事が、2度もありましたわ。まっそんな時の為に、2品以上買って帰ってきていたので、大丈夫なんですがね。
本人いわく「なんでやねん！あんなに了解していたのに、ほんま信じられへん」のやけど．．．。
私は、おかしくておかしくて笑いながら、一人バルコニーでビールを飲みつつ、香辛料プンプンのタイ料理を食する夫の背中を見ていたのでした。（バルコニーから、ホテルのディナーショーがよく見えるので、お気に入りだったみたい。でも本当は、食欲のない私に気をつかってバルコニで食べていたの）なつかしいなぁ。体調戻ってよかったホンマに。。。
