伊勢丹で買った、何やらどこぞのシャトーが、金賞受賞のワインを出した記念に作ったスパークリングワイン？（話が分かり辛いですが．．）
何しろ美味しいから是非！と、いろいろ説明を受けて買った記憶あり。
スパークリング開けた時は、2人でその日に飲みきるので、のんびりつまめるように、てんこ盛りサラダがジョイントしてます。
クリームチーズ・新タマネギ・おかかを和えだけの簡単おつまみ。
下にはシソを敷き、ラディシュも飾りました。
お醤油をかけて頂きます。
【カレイの煮付け】
＜材料＞（2人分）
・カレイ（切り身）・・・2切
煮汁
・酒・・・1/2カップ
・醤油・・・大さじ3弱
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1/2
・ショウガ汁・・・適量
カレイは、下処理した後（煮付け用に、魚屋さんで内臓と頭を取ってもらいました）湯通ししてから、水洗い。
煮汁（酒・醤油・砂糖）が沸騰したら、カレイとゴボウを入れて煮る。
ショウガ汁とみりんを最後に加えて火を止める。
「まこガレイが美味しい季節」
．．．と、テレビ番組で言っていたので、今回のカレイは「まこガレイ」にしてみました。
普通、カレイの煮付けには、ビールでしょ！？そうとも言えます。
あえて、この夜はカレイの煮付けとスパークリング、そしてあり合わせ各種で乾杯．．．。
なんの意味もなく、「あっカレイが食べたいから買いましょっと」「今夜はスパークリングワインでも冷やしましょっと」そんな無計画な現れの食卓です。
