和牛すき焼き肉を使って、簡単「すき煮」にしました。
作り方も、材料もすき焼きと、ほぼ同じ。ほぼ．．．ね。
そう、ただ単に手抜きしたいが為に、一気に鍋で作ってしまっただけの事なんです(≧ｍ≦)
お肉もやわらかく、おいしいすき煮が出来上がり、おかわりもしました♪
［献立］
すき煮・ルッコラとトマトサラダ・アボカド・ひじきと大豆煮
【すき煮レシピ】
『材料』
牛すき焼き肉200g、ネギ1本、ゴボウ1/2本、糸こんにゃく、新たまねぎ、豆腐、しいたけ、エノキ
＊酒大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ2、もろみ醤油(麺つゆなどでも）大さじ1、水50cc（基本はこの味付けで、途中調整しながら煮込む）
材料の野菜を切っておく。ゴボウはささがき。
鍋に＊調味料を入れて、肉以外の材料をすべて入れて煮る。
肉はサッと煮て、器に盛る。
新たまねぎなど、水分が多い材料によって、途中味が薄まるので、その都度足します。
