お豆腐を使って作った、ふわふわ焼き。
これ、とっても美味しい身体に優しいレシピです。
作り方はとっても簡単！
木綿豆腐1丁は、水切りしておく。
木綿豆腐に、茹でたほうれん草を刻んだものを加え、卵1個を割り入れたら、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜあわせる（味付けは、お醤油と胡椒を少々）。
フライパンに、豆腐の生地をスプーンでふんわりのせて、両面焼いたら出来上がり。
一人5個づつ食べましたが、ふわふわでとろけるので、物足りないくらいでした。
タレはお好みで！ポン酢・醤油・ケチャップ・マヨネーズ・ソース、なんでも合います！
その他、ミネストローネと、焼きたてヨーグルト酵母パン、ご飯とキムチも頂きました。（もちろんビールもね）
