気温がぐっと下がってきましたね。
秋から冬にかけて、我が家でもタジン鍋が活躍する季節です♪
茄子に豚肉を巻いたもの、茄子、椎茸、もやし、オクラ、赤ピーマンをタジン鍋に並べて、塩ひとつまみ、水大さじ２を加えて沸騰するまで中火で加熱、その後弱火で合計10分程度熱したて出来上がり。
ポン酢でさっぱりといただきました。
タジン鍋の日の晩ご飯献立は、新秋刀魚の塩焼きと、さつま揚げでした。
秋刀魚、大好きなのにまだまだお高くて・・・今年の初秋刀魚です。
別の日の晩ご飯。メインのポークソテー、付け合わせは色々野菜のソテー。
玉ねぎともやし、茄子、ピーマン、かぼちゃ
