今日は突風吹き荒れるてますね・・・
外出していて、ビル風も加わって、飛ばされそうでした。
それではご飯ネタまいります、ある日の鶏胸肉のソテーです。
美味しい塩とブラックペッパーをまぶしてしばらく味を落ち着かせてから、オリーブオイルで蒸し焼きにしました。
中はしっとり柔らか。
添えた野菜は「茹でブロッコリー・プチトマト・菜の花の胡麻マヨ和え・レモン」
ブログの更新がのんびりなので、「ある日の晩ご飯」や、「ある日の昼ご飯」画像がたまってしまいました。
本日は、そんなご飯を、グイグイ載せてみる事にします！！
ところでどーも見栄えが？？？な、ご飯もありますが、せっかく撮影したのでグイグイいっときます。
え？面倒くさいから、まとめて載せてしまうのかって？
聞こえません・・・。
普段、私はあまり魚の干物を買いません。
決して嫌いな訳ではないのですが、好んで買うのは鮮魚です。
たまに気まぐれで買ってみた鯵の干物で作った、「鯵の干物のちらし寿司」です。
↑ブログ更新のんびりなので、ご飯画像がたまっています・・・
今回はその一部をUPしてみました。
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２人分の酢飯に、鯵の干物を（２尾）焼いてほぐして混ぜ込みました。
トッピング「錦糸卵」・茹でた「かき菜」・「いり胡麻」・「紫玉ねぎ」（アーリーレッド）
こちらは、新鮮な鯵２尾を３枚におろして唐揚げにしてから、野菜ときのこの甘酢あんをかけたおかず。
晩酌のお供になる一品ですね。
エビチリのエビが足りなかったので茄子も加えた、かさまし作戦「エビ茄子チリ」です。
これはねぇ、ビールにもあうけれど、あったかいご飯にのせて食べると最高♪
魚焼きグリルで焼くのが面倒だったため、鯖に小麦粉をまぶしてフライパンでこんがりソテー。
おろしポン酢がけ（ポン酢は食べる時にさらに足しました）。
「おろポン」ダレをかけると、さっぱりしていて美味しいわ♪
大根が安かったので、大根1/2本分使って献立に組み込みました。
この日の献立
・鯖のソテーおろしポン酢がけ
・ニラ玉
・グリーンレタスと新玉ねぎのサラダ
・大根餅、ベビーリーフのトッピング
・ほうれん草ナムル
・大根の即席漬け
・ネギと春キャベツとかき菜のみそ汁
そしてコチラはある日の昼ご飯。
豚バラブロックで美味しいトンポーローをたっぷり煮たので、ラーメンに入れたり、レタスで巻いたりして美味しくいただきました。
その残りで作ったとろっとろのトンポーロー丼。
美味しかったけれど、がさつな「丼」になってしまいました。その辺はスルーして下さい。
ご飯にレタスを敷いて、味付け卵・自家製紅ショウガ・茹でもやしの酢漬け・白髪ねぎ・レンコンきんぴらをトッピング
コチラはある日の昼ご飯。バゲットとカンパーニュのサンドイッチ（ちなみにこれで１人分）
挟んだ具は、レタス・新玉ねぎスライス・茹で鶏・ツナ・マヨネーズ・粒マスタード・ケチャップ・ブラックペッパー
