本日も、フライパンひとつで出来る簡単レシピです。
材料を２つ用意すれば作れる、フライパンひとつで出来るレシピ。
粉不要のシンプルレシピはもっちり優しい味で、食べた時になんだかホッとしたんです。
「長芋とろーりキャベツ焼き」１枚分
・長芋・・・すりおろし170g
・キャベツ・・・細切り170g
・塩・・・適量
・ごま油・・・大さじ１
１.細切りキャベツと、すりおろした長芋をボウルに入れて混ぜ合わせ、塩を適量加える。
２.フライパンにごま油を熱して、生地を流し込む。生地を時々揺らしながら、片面をしっかり焼いて、裏返したらフタをしてしばらくじっくり焼く。（裏返す時に生地が柔らかいので、フライパンにお皿をふせて生地を乗せ、すべらせてフライパンに戻すように裏返すと上手くいく）
３.お好みで青のり、おかか、マヨネーズ、おたふくソース、青ネギなどをトッピング。
＊長芋とキャベツは１：１の割合。粉を加えないのでフワッフワですが、生地がフライパンにくっつかないように、時々フライパンをゆすりながら焼いていくのがポイント。
「削り粉」などがあれば、生地に少々加えると、さらに美味しさUP!
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フライパンひとつで簡単に作れる節電レシピ。
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我が家定番の長芋キャベツ焼き、とっても美味しかったです。
かなり柔らかいので、裏返す時だけ注意ね！
スパニッシュオムレツ作る時などのコツで、お皿に乗せて滑らせながら裏返すのが、一番簡単な方法です。
