黒むつのソテーです。
淡白な味のお魚なので、野菜のソースをかけました。
温かい野菜のソースと一緒に黒むつを一口、「おいしー！！」
↑野菜の温ソース、美味しかったです。
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付け合せの野菜は、レンジでチンのカボチャ、茹でたインゲン。
トマトのソースの残りを、この上にもかけて頂きました。
黒むつを３枚おろしにしたものを、塩・こしょうしてから小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーしました。
「トマトのソース」（２人分）
材料
☆にんにくみじん切り・・・小さじ１
☆オリーブオイル・・・大さじ１
★長ネギみじん切り・・・大さじ２
★セロリ・・・適量（小さくカットする）
■トマト・・・1/2個（小さくカットする）
■醤油・・・大さじ２弱
■スイートチリソース・・・小さじ２
・ブラックペッパー・・・適量
１．にんにくをオリーブオイルで炒め、長ネギ・セロリも加えて炒める。
２．（１）に■印を加えて炒め合せ、ブラックペッパーを加えて火を止める。
「黒い！」何？見た目、よくわかりませんね。
黒枝豆と蒸し鶏のサラダです、黒すりごまも入って、ポリフェノールもりもり作戦です。
・レタス
・小松菜（茹で）
・蒸し鶏
・黒枝豆（茹でてサヤから出しています）
・トマト
ドレッシングは
「黒すりごま・ねりごま・しょうゆ・豆乳・砂糖・ラー油・酢」を合わせたもの。
黒むつの煮付けも作りました〜煮た時間は７分。
＊煮付けとは、少量の汁でさっと煮た料理（主として魚を煮る場合に用いる）「ウィキペディアから引用」
煮汁に身を付けながら頂きます。
煮魚、ご飯にあいます、ホッとする～。
