キャベツの外側の硬そうな葉、捨てるのに躊躇した時は、これね!キャベツ焼き♪
<材料>キャベツの葉3枚、お好み焼き粉(小麦粉でも)50g、長芋50g。すりゴマ適量。材料はそのつど適当に調整。
*キャベツの葉を細かく切ってお好み焼き粉とすりおろした長芋、すりゴマを加えて混ぜる。水分が足りないようなら豆乳(水でもよい)を、足して混ぜる。
熱したフラパンにゴマ油を入れて、生地を両面焼く。
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牛肉入り韓国風ピリ辛スープです。
スタミナ系スープが食べたくなって、ユッケジャンスープをイメージして、適当に作りました♪
ズッキーニと茹でブロッコリーを耐熱皿にのせて塩胡椒し、トマトとチーズをのせて焼いただけの超手抜きおつまみも作りました。