GABANのスパイスモニターに、当選しました♪
今回は、ちょうど切らしていた『ガラムマサラ』も手に入ってラッキー☆
当選したスパイスは、ガラムマサラ・ターメリック・クミンの3種類。
いつもカレーなどに使っている、我が家の定番スパイスなので、うれしいです。
早速作ったのは、鶏ひき肉を使ったヘルシーなドライカレーと、ターメリックライス。
カレーはセロリを隠し味に使い、スパイスもパンチを効かせています。
【ドライカレーレシピ】
＊鶏ひき肉...150g
＊玉葱（大）...1/2個
＊人参（中）...1/2本
＊セロリ...1/3本
＊ニンニク・生姜（適量）
水...約200cc
カレールー...約40g
GABANスパイス『ガラムマサラ・ターメリック・クミン』
1.野菜をみじん切りにしておく。
2.フライパン（鍋でも）に油を敷き、ニンニクと生姜を香りが出るくらい炒め、玉葱も加えてよく炒める。
3.(2.)に、鶏ひき肉を加えて更によく炒め、残りの野菜も加えて炒め合わせる。
4.材料によく火が通ったら、水を加えて煮込む。
5.しばらく(5分位）煮込んだら火を止めてカレールーを入れ、全体をよく混ぜてスパイスを加えたら、再び火を付けてとろみが出たら火を止める。
＊スパイスはお好みですが、私は「サッサッサッ」と、3振り位ずつ加えました。
ご飯は、麦入りターメリックライスです。
作り方は簡単！ご飯を研いで、水に「ターメリック」（うこん）を混ぜてしばらく置いたら炊くだけ。
ターメリックの量はお好みですが、今回はお米2合に対して5振り位しました。（小さじで1/3杯弱位
？かな？）
