あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
お正月に食べた物いろいろ。
おせちは、長寿や繁栄など、意味のある食材が並んでこそのおせちなのですが、私の作るそれは毎度の事ですが、肝心な部分を都合良くカットし、適当に見繕って並べた料理．．．です。
おせちに海老が入っている意味は、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きするようにとの事なのですが、ハーブパン粉を詰めて焼いているので、背中が伸びています！背中が曲がらずに長生きしますように．．との意味をこめて．．．。
［にんにくみじん切り・岩塩・パン粉・ハーブ・オリーブオイル］を混ぜたものを海老の背に詰めて焼きました。これ、かなり美味福々。
煮物、煮豚、タコガーリック、かまぼこ、自家製いくらの醤油漬け、だし巻き、サーモン、マロングラッセ、手まり寿司、お刺身（鯛・マグロ）、黒豆、なます、ピクルス、田作り。
酢の物やピクルスは日持ちするので、沢山作ってガラスのタッパーに保存しておきます。
今回、煮豚を初めて作ってみたのですが、圧力鍋で美味しく煮えました♪
鶏肉、三つ葉、人参、蒲鉾、餅、小松菜、ゆず。シンプルなお雑煮です。
窓から眺める初富士。
初詣の帰りに買ったタイ焼き。
めでたい♪
一個一個焼いているタイ焼きを、天然って言って、機械で一気に焼くタイ焼きを養殖っていうんだって−。
これは天然。
