この日の夕食も、野菜を数種類盛り合わせましたが、しめのご飯物が「カツ丼」なので、ヘルシー夕食ではないかな!?
でも、根菜・葉野菜・豆腐・海藻などを一緒に摂取して、とりあえず自分を安心させました。
手前の角皿には、れんこん(ゴマ油で炒めて、塩胡椒)・アスパラ・紫玉ねぎ・レタス・わかめ・こんにゃく入りきんぴらごぼう)
木綿豆腐には、一味とうがらしを加えた醤油や、シソやネギなどの薬味をのせて..。
カツ丼とはいえ、気をつかった一品。
ヘルシーその1...卵は一人1個分。
ヘルシーその2...トンカツも少なめ。
ヘルシーその2...玉ねぎたっぷり
夫は16穀米ご飯で、私は玄米ご飯でカツ丼にしました。美味しかったです。