大豆の水煮を（一晩水に浸してから茹でました）加えた、ミネストローネ風食べるスープです。
ミネストローネスープ
玉ネギ・・・1/2 個
セロリ・・・適量
キャベツ・・・2 枚
大豆の水煮・・・大さじ４
ベーコン・・・２枚
トマト水煮缶・・・1/2缶
マカロニ・・・茹でた状態で適量
オリーブ油・・・大 1
ニンニク・・・1 片
固形スープの素・・・1 個
水・・・適量
塩・黒胡椒・・・少々
準備・・・野菜とベーコンを切る。マカロニを茹でる。（面倒な場合、直接スープに加えても大丈夫です）
1.鍋にオリーブ油とニンニクスライスを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ったら、野菜とベーコンを加えて炒める。
2.野菜に火が通ったら、たっぷり浸る程度の水を加えて一煮立ちさせ、固形スープとトマトの水煮を加える。
3.しばらく煮込んだ後、マカロニを加え、塩胡椒で味を整える。
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ほのぼのした雰囲気で、いつも美味しそうなご飯記事をつづっている「休日のキッチン」げんげんさんの「ツナマヨ丼」を作りました♪
昼ごはんはサッと作れる丼物が最高ですね、私はツナマヨの中に玉ねぎとパプリカを混ぜ込んで作りました。
炒り卵は控えめな甘さで作って、ツナマヨとの相性抜群でした！想像通りの美味しさです。
ご飯の中に混ぜ合わせるべったら漬けは、我が家にはないので、たくあんと白いり胡麻を加えて混ぜましたが、これもとても美味しかったです。
スプーンひとつでコロコロッと丸くしたツナマヨです。
