イル・ピノーロの「バーチ ディ ダーマ」（イタリア語で「貴婦人のキス」）というお菓子です。
見た目も上品で美味しいお菓子なので、おススメです☆
包みの中は、こんな感じ☆
アーモンド風味のクッキーに、ヘーゼルナッツチョコが、サンドされています。
ホワイトチョコレートをベースにした、まさにロイヤルミルクティー味のチョコレート。
ちょっとハマる味。
これは、お歳暮を選んでいて、「美味しそー♪」と、即決した！銀のぶどうの「モカぶらうにぃ」。
自分の分も買って、食べてみました。
ブラウニーはしっとりしていて、上にのったチョコとナッツがいい調和に仕上がっています。リピート率高し！
天然酵母菌の自家製を作って、今も元気！．．．というような話が、このブログでは時々出てきますが、いったい天然酵母菌とやらは、どのような物体なのか？
お見せいたしましょう。
これが美味福々家の、オーガニックのオイルコーティングしていないレーズンから作った、酵母液（自家製酵母菌）です。
少なくなったら、煮沸した瓶に、りんごorぶどうの100%ジュース入れて、そこへ酵母菌を30cc位加える、という行程を繰り返し（かけつぎと言います）今に至っています。
↑酵母液からパン種を作ります。発酵して、活動中です。
私は、パン種にも時間をかけて（3日位）少しずつ全粉粉とミネラルウォーターでパン種を作っていますが、いろいろな方法があるようです。
何しろ、すべてネット検索で始めたパン作りなので、自己流すぎて自信を持って「これを見よ！」って感じではありません。
こちらは、パン種と国産強力粉、水、砂糖、塩、オリーブオイルの材料で、パン生地を捏ねて、室温というより、寒い場所で12時間位置いた状態です。
一次発酵の方法は、自然発酵以外にも、発泡スチロールの中とか、発酵機能が付いたオーブンとか、いろいろあると思います。
夏は自然発酵で、3時間程で一次発酵終了します。
発酵しすぎると、酸っぱい香りがしてきて、酸味のあるパンになるそうですが、まだ未経験です。
今年初めて、自家製天然酵母菌に挑戦たのですが、少し欲が出てきたので、もう少し勉強して、美味しいパンが焼けるように努力してみるつもりです。
↓こんなページがありました。
レーズンの天然酵母菌作り
最近、食べた甘い物このシリーズ、気まぐれで撮ったときの撮り溜め写真ですが、写真に撮る意味があるのかしら？という気にもなってまいりました．．．。（；´∀｀)
実家へ帰った時に食べた、人気ケーキ店のシュークリーム。午後には売り切れるらしい。
残っていた「シュークリーム」を、食べる時に冷蔵庫から取り出して撮影したので、ラップでクリームがつぶれています。。。
こちらはロールケーキ。フワフワでした。
ききょうやの、信玄餅。
くぼみに黒蜜が入るようになっていて、便利ですよねー。
和菓子も好きです♪
帯広、六花亭のストロベリーチョコレート（ホワイト）
毎日毎日、デザートを食べるクセがついてしまっている．．．。
先日ある外国人モデルが、「徹○の部屋」に出て言っていたっけ。
何を食べているかではなく、何を食べないかって事が重要と言っていたっけ。
脂肪分は控え、アイスクリームなどは、子供の物を一口だけもらうくらいにしていると。
甘い物、控えるなんて無理です、私には。。。
昨日は、健康診断の胃の検査で、初めてバリウムを飲みました。
友人から、バリウム話を聞いて不安になり、検査開始前に説明を聞いているうちに、さらに不安になりつつも開始！
1.炭酸を飲む（少量）→2.白い液体を飲む（少量）→3.バリウムを飲む（コップ1杯）→4.ぐるぐる回転する。（←ここを勘違いしていた私。まさか自分自身でぐるぐる仰向けうつぶせと回転するとは．．．。勝手に土台が回るんだと思っていました。甘かった。）私だけでしょうか？疲れてきた頃、もはや仰向けだかうつぶせだか、理解不可能になりつつあり、指示されてしばし検査技師さんを見つめてしまいました(￣▽￣;)
終わってみての感想。すごーく心配だったわりには無事に終了。
でも、その後はちょっとキリキリ胃が痛かったです。（たぶん体質によるものだと思います）
話題を変えて、先日念願のクリスピークリームドーナツを、食べる事が出来ました。
川口のショッピングセンター内のテナントに、クリスピークリームドーナツが入ったのです。
早速買いに行ったところ長蛇の列。
あきらめて帰ってきたのに、その後2個おすそわけでいただいちゃったのです！
とても甘くてフワフワ、軽い食感のドーナツでした♪
ショッピングセンターでは、クリスマス柄の布や、調子が悪かったFAXの買い換え、などなど細々した物から大物まで、出かけるとお財布の紐がゆるんでしまいますね．．。年末は特にね。
昨日の夕方まで約2日間、インターネット回線（ADSL）の不具合でネットが出来ず、とても不便な生活でした。
我が家はIT関連の仕事なので、ネットが使えない＝仕事が出来ないのです。
現代社会で、便利と思って使っているのもが、ある瞬間に失われると、とても困りますね。
そういう事は、予測しながら生活しているつもりでしたが、実感です。
で、私は何をしていたかというと、溜まっていた経理の仕事を真面目にこなすわけもなく．．．。
クリスマス用の生地で、テーブルクロスやテーブルランナーを縫ったり、年始に使う、和柄の布を縫ったり（三つ折り縫い）ミシンで縫い物にいそしんでいました。v(o＾＿＾o)v
久しぶりに、自家製天然酵母パンをアップ。
随分前にオーガニックレーズンから作った天然酵母菌、かけつぎを数回繰り返し（100%ジュースに酵母菌を加えて増やす行程）、現在も生存中！えらいぞ！強いぞ！美味福々自家製酵母ちゃん！
今回は、ホームベーカリーに、パン生地の練りと発酵をお任せして、オーブンで焼きました。全粒粉が香ばしいパンの出来上がり。
先日のブランチに作った、サンドイッチです。
私は、とろけたチーズが好きなので、とろけるスライスチーズをのせて、パンを1度軽くトースターで焼いています。
トロけたチーズの載った温かいパンに、生ハムとアボカド・レタス・酢漬けオニオンをのせて出来上がり。
手作りブルーベリーアイスクリームです。
残念ながら私が作ったわけではなく、お向かいの奥様の手作りなので、レシピはありません。
このアイスクリーム、なんとブルーベリーまで自家栽培なんです。
オーガニックアイスクリームですね。
マシーンがあれば、あっという間に作れてしまうそうです。いいなぁ．．。
お味は、もちろんおいしゅうございました♪
ランチに、PAULのバケットでバケットサンドを作りました☆
細長いバケットは、60cm位あります。
4等分にして、主人と私の2人分。
カットしたバケットを、トースターで少し温めたら、粒マスタードとバターを塗ります。一つは卵サンド（レタス、ゆで卵、塩胡椒、酢、マヨネーズ、パセリ）、もう一つは、レタス、紫玉葱、マッシュポテト、アボカド（塩こしょう、レモンで味付け）を挟みました。
最高に美味しかった〜。
下記のランキングに参加中です。ポチッ↓↓↓とよろしくお願いいたします。
