ポテトマカロニサラダです。
血液サラサラ系、新玉ねぎのスライスや、キュウリ入りのシンプル仕立て！
マカロニサラダを作る時、マヨネーズを少なめに（カロリー抑えて）作る為に、レモン汁をたっぷり加えて、酸味が効いた「すっぱサラダ」にしています。
マカロニサラダって、マヨネーズ少なめで沢山作った時に、時間が経つとポロッとしてきて、まとまり悪くなりませんか？
そんな時、茹でたじゃがいも(もちろんレンジでチンでOK)を、一緒に和えておくと、時間が経っても美味しくいただけます♪
じゃがいもやマカロニは、温かいうちに、塩・レモン汁で和えて、味をなじませるのがコツですね！
この日の夕食献立は、このサラダと「たこ焼き」でした。
