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ホットケーキミックスを使って、ホットケーキポテト

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ホットケーキ


<小さなサイズ2枚分材料>
ホットケーキミックス100g・牛乳60ml・卵1個・じゃがいも大1個

1)じゃがいもは皮をむき、細切りスライサーで細切りにする。(水にはさらさない)

2)熱したテフロンのフライパンに薄く油を敷き、ホットケーキの生地を流す。

3)すぐに、ホットケーキ生地の上に、細く切ったじゃがいもをのせる。

4)弱火でじっくり焼き、ホットケーキの生地が、裏返せるくらいに固まってきたら裏返して、じゃがいもが柔らかくなるまでジワジワと焼く。

5)じゃがいもが、外はカリッと中はもっちりとなったら、皿に盛る。


ホットケーキ

上半分が『ハッシュポテト』、下半分が『ホットケーキ』の、ホットケーキポテトの出来上がり。
ホットケーキミックスを使ったレシピを考案していて、思いついたレシピです。
野菜と一緒になっているので、ブランチやおやつにもぴったり!
マヨネーズに青のりが入ったソースや、蜂蜜にオリーブオイルを加えたソースなど、ソースもアレンジすると楽しいです。

ホットケーキ


↑こちらはカボチャバージョン。『ホットケーキパンプキン』
これも美味しく出来ました。

パンプキンケーキの時は、あらかじめ細切りにしたかぼちゃを、レンジで1分加熱してから作ると、上手くいきます。

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