野菜鍋

鍋、そしてまた鍋と、ちょくちょく鍋が食卓に出没する季節です。
野菜の鍋は、繊維やビタミン豊富ですが、物足りなさを感じさせない工夫が必要なので、鶏ガラスープなどでダシを作り、いろんな野菜を加えます。
ネギ・大根・人参・カボチャ・ニラ・油揚げの中にも野菜を詰めて、まさに「野菜鍋」の出来上がり。
ブリの塩焼きも美味しかったです。

めずらしく、すき焼きだった日の鍋の中。

簡単で美味しくて、鍋って素晴らしい♪