鶏胸肉の唐揚げです。
冷凍しておいた鶏胸肉、何を作ろうか迷って、普段は控えている高カロリーなレシピ「唐揚げ」を作る事にしました。
半解凍状態で薄くスライスした肉は、［醤油・酒・みりん・生姜すりおろし・にんにくすりおろし］に漬け込んで、しばらく冷蔵庫で寝かせます。
漬け込んだ鶏肉は、片栗粉を加えてよく混ぜて、熱した油でカラリと揚げました♪
鶏胸肉の唐揚げって、パサつくイメージがあるかもしれませんが、しっとりと柔らかくて美味福々なんです。
揚げ物なので確かに高カロリーですが、胸肉はちょっとヘルシーだし．．．。
