フライパンで作ったパエリアです♪パエリアパンがなくても十分美味しいので、時々気が向くと作っています。
今回は、冷凍のシーフードミックスと、アサリ、ソーセージ、玉ねぎ、パプリカ、にんにく、ホールトマトを使いました。
お米がしっかり魚介の旨味を吸って炊きあがり、レモンを搾っていただくと、とても美味しいパエリアでした。
美味福々パエリアのポイントは、「サフラン水」。
＊400cc（お米2カップに対して）の水が沸騰したら、サフランを20本入れて色を出しておく。
この「サフラン水」を、パエリアを炊く時にフライパンに加えています。
この日の夜は、白ワインに合う献立を考えたので、［パエリア・新玉ねぎとトマトのサラダ・ガーリックトースト］の組み合わせにしました。
