うなぎ料理　うなぎのふんわり蒸し

山芋をすりおろし、出汁と薄口醤油でお好みに味付け。
器に、山芋を盛り、うなぎを載せます。
器ごと、蒸し器に入れて7～８分蒸す。
出汁、醤油、みりんを水とき片栗粉でとろみを付けたタレをかけました。

山芋がふんんわりして、うなぎと共に食べると美味しかったです。

やくみは、みょうが、シソ、胡麻、木の芽（山椒）をのせました。
わさびで食べても美味しいと思います。