いろいろ野菜のグリルです。
新じゃが（蒸かしてから焼きました）・かぼちゃ・タマネギ・ちぢみほうれん草・しいたけ。
和牛焼き肉は、にんにくすりおろし・みりん・酒・醤油で味付け。
野菜のグリルも、にんにく醤油をかけて頂きました。
ちぢみほうれん草は、「寒じめ栽培」という方法で作られる、冬にだけ手に入る旬野菜です。
最近はどこでも売っているので、冬にほうれん草を購入する時は、この「ちぢみほうれん草」と決めています。
あくが少なく、とても甘くて美味しいので、軽くあぶって頂いたり、しゃぶしゃぶにして、ポン酢で頂くと最高です。
ミックスリーフのサラダ、手作りオニオンドレッシングをかけました。
タマネギ1/2個をすりおろし、酢大さじ5・砂糖大さじ1・塩小さじ1/2弱・黒胡椒（適量）・サラダ油大さじ１で作った、ドレッシング。砂糖はもう少し多めの方が美味しいのですが、家庭のドレッシングなのでヘルシーに仕上げました。
私はかなり酸っぱいのが好きです（；´∀｀)。分量の調節は、お好みで色々お試し下さい。
タマネギが、野菜とよくからんで美味しいドレッシングです♪
小豆や餅米があったので、前日から小豆を水に浸して下準備し、お赤飯を炊きました。
繊維たっぷりの献立となりました。
お赤飯は、難しい様で意外と簡単です。
