お正月中食べた、我が家の「すき焼き」です。
お肉を投入してからは、牛肉が煮詰まる前に写真撮る事に焦って、キノコ類を入れて写真を撮っていない事に、後で気がつきました。
ちなみにうちのすき焼き鍋は、ステンレス製です（鉄より軽くて使いやすい）。
割り下は、砂糖・醤油・酒・みりんを、水ではなく熱湯で割って作っています。（理由は砂糖が溶けやすいから）
美味福々家は、関西出身系なのに、すき焼きは関東風？！白菜も、麩も入れまへん。
その上、春菊をそれほど好まない私は、勝手に彩りの為に水菜も投入！でもって、一握りのささがきゴボウも加え、玉葱もちょこっと加えてます。
お野菜も、お肉もどんどん追加投入し、どんだけ食べたでしょうか．．．。
この夜も美味福々でした。
冷蔵庫の残り物で、サーモン巻き。
スプラウトと一緒に、コンソメジュレでいただきました。
