トンカツ？ではありません。自分的にはポークカツレツ風にしたかったのですが、お肉を叩いて伸ばすのが、ちょっと足りなかったせいで、厚みが出てしまいました。
パン粉には、パルミジャーノとパセリを混ぜて、風味よく揚げています。
男爵芋のフライドポテトやお野菜とともに、いただきました。
この夜の美味しいフランスワインは、『ド・ラ・クール・ダルジャン』
ラベル裏に、「作り手の個性がキラリと輝く、エレガントなワインの逸品」との説明通り、エレガントな上に深みを感じるお味でした。
なんて．．．全然ワインは詳しくないのですが、上質なワインを開けるときって、その前からお料理考えたり、デキャンタージュしたりして、じっくりお味見♪そんな時間をすべて含めて、楽しいんですよね。
