2014年04月

時間が経過してしまいましたが、今月は桜を観に京都へ行ってきました。
夫の実家（兵庫）へ帰省した帰りに、せっかくだからと京都へ寄って
３泊してから戻ってきました。

桜の季節３泊となると、探してもどのホテルも満室で、新しく出来た「ホテル」をやっと見つけて予約しました。

新しいホテルは、ピカピカで気持ちよかったです。

ホテルのレストランの夕食もとても美味しく、ボトルワインを注文して
くつろぎの時間を過ごしました。

朝食は散歩もかねて、３回とも他のホテルでいただきました。
伊右衛門サロンで朝食待ちの長蛇の列を横目に、その隣のホテルで＾＾
おばんざいもいろいろあって、和食&洋食好きな物を選べて美味しかったです。

京都2日目は金閣寺、龍安寺、仁和寺などバスに乗って観光しました。
京都、何度か行っていて、金閣寺も何度か行きましたが何度行っても
美しい寺です。

３日目は、錦市場、高台寺、知恩院、八坂神社、建仁寺、祇園界隈などなど、
とにかく歩きましたー。

4日目最終日は京都御所へ、とにかく広すぎて疲れて早々に退散・・・
今回の京都旅行もいい思い出が沢山出来ました。

お土産は、あまり京都とは関係ない？！富士山やひょうたんが描かれてある
伊万里焼きの箸置き。
他に、漬け物、チョコレート、京都駅で551の豚まん、そして意味もなく
洋服を記念に買ってお土産に。

久しぶりの「大人のサラダ」更新です。
大人のサラダ・・・お酒と共に楽しめるサラダです♪

春キャベツをたっぷり、野菜のソテーとあぐー豚のしゃぶしゃぶも一緒に盛りつけて仕上げました。

作り方は簡単！
「2人分」
・春キャベツ・・・4枚
・茄子・・・1本
・赤ピーマン・・・1個
・トマト・・・１個
・豚肉・・・200g
・ベビーリーフ・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・塩・・・適量」

１。鍋に湯を沸かし、春キャベツの葉を茹でて冷ましておく。トマトをカットする。

２。キャベツを茹でたお湯で豚肉も茹でて、皿に取って冷ましておく（冷水で冷やさない）。

３。フライパンにオリーブオイルを熱して、茄子の輪切り、カットした赤ピーマンを軽く塩をふって、ソテーする。

４。皿に、食べやすく切った茹でキャベツ・豚しゃぶ・茄子・赤ピーマン・ベビーリーフ・トマトを盛りつける。

ドレッシングは、ポン酢にエキストラバージンオイルを合わせた簡単ドレッシングで。

今年も筍ご飯炊いて食べてます＾＾
これは、「茅乃舎だし」でささっと炊いた筍ご飯です。

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酢飯に、お刺身をのせて出来上がりの簡単ちらし寿司です。
お刺身の内容は、真アジ、目鯛、カツオ、するめいか。
その他、海老を茹でて、錦糸卵、人参を型抜きして茹でた物を、冷ました酢飯に盛りつけました♪

いりごまをちらして、刻んだシソも彩りにしています。

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