お久しぶりです。
今年に入ってから、お正月に１記事書いただけで、ブログを半ばやめてしまった感じになっておりましたが、まさかの気まぐれ復帰です。
久しぶりのブログにふさわしいご飯でも作ったの？！というと全くそういうわけではありません。
秋刀魚の塩焼き晩御飯、旬なので・・・焼き加減も食欲そそる感じで・・・
というのは、言い訳でして、実は一眼レフカメラをこれまた久しぶりに触ってみたところ、シャッターが下りず、いろいろいじって、その流れで夕食を撮ったので、それをUPしてみました〜
献立は、
秋刀魚の塩焼き、かぼす添え、大根おろしはシソを刻んで別添え
サラダ（サニーレタス・かぼちゃ・カリフラワー・ミニトマト）
納豆×キムチ
晩酌後の〆に新米ご飯と豚汁
サラダのドレッシングは自家製ドレッシング（ニンニクすりおろし、すりごま、ごま油、しょうゆ、みりん、）。
毎日の食事に、お豆腐や豆乳などの大豆類を取り入れるようにしています。
女性の味方イソフラボンを美味しくいただく、お豆腐のオードブルです。
木綿豆腐を水切りして好みの厚さと大きさにカットしたら、好きな具をのせるだけ。
色合いが綺麗なものを選んで今回乗せてみたものは、3種類
１。わかめ・梅・もやしのナムル
２。ラデッシュ・レタス・カリフラワー・かぼちゃ・かぼす
３。プチトマト・シソ
タレはオリーブオイル、ポン酢、刻んだかぼすを合わせた手作りタレをかけました。
これからの季節は湯豆腐にして、薬味をいろいろ用意していただくと箸が進みますね。
鶏胸肉といろいろ野菜の炒め物です。
野菜は、カブ・ピーマン（緑、赤）・ナス。
味付けは塩レモン、ブラックペツパー、ハーブのさっぱり味です。
野菜たっぷりの食卓。
サラダはレタス、茹でレンコン、プチトマト、ラデッシュ、茹でカリフラワー、茹で卵♪
ドレッシングはゴマ油とリンゴ酢、すり白胡麻、みりん、しょうゆ、塩、ニンニクすりおろしを合わせた手作りドレッシング。
とにかくよく噛む晩酌のおかずです。
この日の〆もお味噌汁、炊きたて新米、納豆の晩御飯でした。
寒くなってきましたね。
今日はめずらしく、お弁当をUPです。
お弁当の中には、スペイン風オムレツ・青椒肉絲・かぼちゃのサラダ・ブロッコリー・プチトマト・ご飯の上には焼き鮭をほぐして、青海苔をふりかけました。
毎日の食材でなるべく気をつけている点は、いろいろな種類のものを食べる事。
いろいろな色の物を食べる事。
こちらは最近よく作るヴェリーヌ。
グラスの下から茹でキャベツ・茹でいんげん・茹で黒豆・レンコン・プチトマト・かぼちゃのサラダ
これはまた別の日のヴェリーヌ。
下から、レタス・いんげん・カリフラワー・プチトマト・黒豆・かぼちゃのサラダ
