梅肉でごちそう素麺
ジメジメした日でも食欲がわいちゃう、ごちそう素麺です。
材料
・素麺
・茹で鷄（胸肉でもささみでもOK、お好みで）
・梅（種を取って崩しておく）
・大根すりおろし
・長芋すりおろし
・小松菜（茹で）
・海苔
・すりごま
・そうめんつゆ
・ゴマ油
素麺は茹でて氷水で洗って水を切ったらおさらに一口ずつ盛り付けておきます。
盛り付けた素麺の上に、大根おろし、すりおろした長芋、梅肉、小松菜、茹でてほぐした鶏肉、
すりごま、海苔をトッピングしてそうめんつゆをかけて、ごま油をたらしました。
さっぱりしているけれど、長芋とろろが麺に絡んで美味しいです。
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