美味福々

1.豆腐とシソの葉を器に盛り、ゴマ油を回しかけ、岩塩をひとつまみ振りかける。
2.全体を和えていただく。

［ラディッシュのカルパッチョ］（1人分）
＜材料＞
ラディッシュ...3個
岩塩.（ローズソルト使用）..少々
シークワーサー...1/2個（レモンで代用可）

1.ラディッシュをスライスして、皿に並べる。
2.ラディッシュに、岩塩を軽くまぶしてしばらくおく。
3.ラディッシュがしんなりしたら、シークワーサーを上からかける。

＊茹で野菜（オクラ）は、かつお節と、柑橘類（シークワーサー）をかけて、岩塩でいただきます。

お豆腐と岩塩は、好相性♪
お豆腐屋さんにススメられた、食べ方なんです。
岩塩とエキストラバージンオイルをかけていただくのも、美味福々☆

今回使用したお塩は、『ローズソルト』という、ピンク色の岩塩。
アンデス山脈のピンクの塩は、鉄分・カルシウムが豊富で栄養価が高い岩塩です。