お塩で美味しいレシピです。
エビとズッキーニを炒めて、ササッと味付けの簡単美味しいヘルシーレシピ。
[エビとズッキーニ炒め]2人分
エビ...100g
ズッキーニ...中2本
にんにく...1片(スライスする)
オリーブオイル...大さじ2杯
岩塩(ローズソルト)...少々
ブラックペッパー...少々
フレッシュハーブ「タイム」...適量(お好みのハーブで代用可)
1.エビは背わたを取り除き、片栗粉をまぶして軽くもみこんでから、水でよごれを洗い流す。
2.ズッキーニは、食べやすい大きさにカットしておく。
3.フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れて、火をつける。
3.エビとハーブを加え、炒める。
4.エビの色が変わって、7割位火が通ったら、ズッキーニも加えて炒める。
5.エビとズッキーニに、ほぼ火が通ったら岩塩・ブラックペッパーを加え、全体を炒め合わせる。
ローズソルトを使ったレシピです。
味がまろやかに、さっぱりと仕上がりました。
私はこれに、大好きな柑橘類を搾っていただきました。