キャベツがやわらかくて美味しい季節です♪
たっぷり食べたいので、ロールキャベツを作りました。
コンソメスープで煮るのが、サッパリしていて好みです。
具をクルクル巻いて、葉の両端を中へ押し込む巻き方です。
キャベツの葉を軽く茹でて冷まし、ハンバーグのタネを巻き込んで（ハンバーグの時はタマネギに火を通しますが、ロールキャベツの時は、生のタマネギとひき肉をコネコネしています）コトコト煮ました。
ひき肉には、セージやタイムなどのハーブスパイスを加えたので、スパイス香るロールキャベツは、なかなかの美味福々でした。
＊上に散らしているハーブは、パセリとチャービルです。
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