なぜ、即席漬け風サラダかというと、作ってからしばらく、冷蔵庫で冷やしておくので、ちょっぴり味がしみて冷え冷えが美味しいんです。
漬け汁は、ゴマ油・麺つゆ・酢を同量ずつ。深めの器に野菜を切って投入！そこへ切り昆布をひとつまみ入れてかき混ぜて、冷蔵庫でしばらく冷やします。（本当は1間以上は、置きたいところ。）
切り昆布のうまみと、漬け汁のうまみで、美味福々です♪。
我が家は、酸っぱい物好きで、漬け汁に甘みを加えない事が多いのですが、砂糖を少々加えた方が食べやすいと思います。
献立はこんな感じ。
素麺（涼しくなると、温かい汁に冷たいめんを入れて食べるのが好みです）
野菜天ぷら（実は昼間に揚げた残り）、食後に梨☆
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