美味福々

いよいよやってまりました、鰯のDHAパワーで血液サラサラ作戦第1弾！
お刺身用の、新鮮ないわしを売っていたので、1尾はお刺身に、２尾はいわしハンバーグにしました。（残った分は後日に続きます）
ハンバーグの片面にはシソを付けて焼き、シソ風味のおいしいハンバーグが出来上がりました！

＜献立＞
・鰯ハンバーグ（サラダ付き）[だし醤油に、とろみを付けたタレでいただきました]
・鰯のお刺身
・ナスの揚げ浸し風（ナスは揚げていなくて、レンジでチンしただけ）
・雑穀ごはん
・Beer

＜美味福々いわしハンバーグ　2人分　略レシピ＞

・いわし　２尾
・シソ　8枚
＊山芋80g（いちょう芋と呼ばれる、水分の少ない芋を使用しました）
＊味噌（小さじ１）
＊しょうが（１片）
＊白ネギ（10cm位）
＊片栗粉（大さじ１）
＊しょうゆ　少々

1。いわしは頭を取り、手開きにして中骨と尾を外してぶつ切りに。
フードプロセッサーに、いわしと＊他の材料をすべて入れて、なめらかにする。
2。ミンチにしたタネがやわらかいので、シソの上にのせる感じで成形し、油を熱したフライパンに、シソ側から入れて、両面焼く。