こんにゃくと手羽先を、中華風に煮ました。
鶏肉手羽中半割を使っていて、「手羽ちゃん」と「干し椎茸」は、お出汁の役割でございます。
材料＝大根、こんにゃく、手羽先、干し椎茸（戻し汁も使います）
調味料＝水２カップ、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソース適量ずつ。（各大さじ２杯ずつくらい。味をみて調整）
大根とこんにゃくは、あらかじめ下茹でしておきました。
・新じゃが とろけるチーズとマッシュルームのせ
・ニラと椎茸のチヂミ(ラデッシュ添え）
・こんにゃくと手羽先の煮物
・キュリの簡単漬け
こちらも、おつまみな一品。
空豆を、さやごと焼いて、皮をむいて食べます。
塩水にしばらく浸けてから焼くと、ほどよく味がしみ込んで良いそうです．．。（私はそのまま焼いちゃいます）。甘みがあって美味しー。
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